"Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler" - Magda Gessler - recenzja

„Kuchenne rewolucje” to program telewizji TVN, w którym Magda Gessler, znana restauratorka odwiedza upadające restauracje i w ciągu czterech dni ma znaleźć receptę, by postawić je na nogi. To informacja dla tych, którzy nie oglądają zbyt wiele telewizji i być może tytuł ten niewiele im mówi. Wydawnictwo Znak opublikowało w formie książki kucharskiej 60 przepisów kulinarnych autorstwa Magdy Gessler, pochodzących z wybranych odcinków programu.

Jak każda szanująca się książka kucharska zawiera przepisy na przystawki, sałatki, zupy, dania mięsne, rybne, jarskie i desery. Tych ostatnich, jak dla mnie, jest zdecydowanie zbyt mało. Opis wykonania potraw jest dość czytelny, a uwagę zwraca fakt używania sporej ilości ziół – suszonych i świeżych, zamiast tak powszechnie lansowanych gotowych mieszanek z glutaminianem sodu, znanych pod wieloma nazwami handlowymi, które mają magicznie „wydobyć smak” z potrawy. 

Magda Gessler podaje przepisy zarówno na swojskie placki ziemniaczane i galaretę (używającej staropolskiej nazwy „studzienina”), jak i na śródziemnomorską ratatouille czy amerykańską sałatkę z kurczakiem. Wszystkie przepisy są ilustrowane barwnymi i apetycznymi fotografiami, w myśl zasady, że najpierw je się oczami. Na koniec restauratorka dzieli się z czytelnikami kilkoma praktycznymi poradami dotyczącymi zakupów produktów czy też podstaw gotowania.

Tym, którzy kupią „Kuchenne rewolucje” życzę miłej lektury i gotowania, a przede wszystkim  -  smacznego!

Madame Noire, 13 lat

Książka ukazała się nakładem Wydawnictwa Znak.

„Kuchenne rewolucje. Przepisy Magdy Gessler” - Magda Gessler – recenzja

Magda Gessler jest znaną restauratorką. Wzięła udział w programie „Kuchenne rewolucje” pokazywanym na antenie TVN. Autorka ma bardzo dobre wyczucie smaku i ogromną charyzmę, co przedstawia również w opisach zamieszczonych w tej książce.

W książce „Kuchenne rewolucje” możemy znaleźć krótki opis tego, co sądziła autorka po powrocie do Polski, o naszych daniach. Znajduje się w niej także dwadzieścia porad dla osób, które chcą urozmaicić swoje potrawy lub nadać im lepszy smak. 

Najważniejszą jednak rzeczą są przepisy. Każdy z nich ma podane składniki i sposób wykonania. Do każdej z potraw zrobione jest jedno zdjęcie, które przedstawia gotowe, idealne danie. Wszystkie przepisy podzielone są na cztery sezony. W każdym z nich autorka opisuje kilkanaście potraw, przeplatanych radami i zdjęciami restauracji, którym pomogła Magda Gessler. 

Nie zabraknie tu również wielu zdjęć samej autorki. Dania opisane w książce nadają się do podania zarówno "specjalnej" grupie gości jak i najbliższym przyjaciołom, którzy mogą się zachwycać zaserwowanymi im potrawami.

            

Książka jest wydana w grubej oprawie, bardzo ładnie wygląda na półce, jako książka kucharska dobrze się sprawdza wtedy, gdy nie boimy się, że ją pobrudzimy :)

            

Myślę, że warto mieć taką książkę, po pierwszej ze względu na to, aby dowiedzieć się czegoś o autorce, a po drugie, by samemu móc spróbować przygotować coś z przepisów Pani Magdy Gessler.

                                                                                                                  
Lampart, 15 lat

Za smakowite przepisy dziękuję Wydawnictwu Znak.